Ιδανικός συνδυασμός είναι ο σίδηρος με τη βιταμίνη C, η οποία βελτιώνει την απορρόφησή του. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στον εμπλουτισμό του αίματος και των ιστών με οξυγόνο.
Η έλλειψή του οδηγεί σε αναιμία, μείωση της ανοσίας και χειρότερη απόδοση. Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι από τις καλύτερες φυσικές πηγές σιδήρου, ενώ η κόκκινη πιπεριά είναι από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C.
Σε αυτόν τον συνδυασμό μπορούν άφοβα να προστεθούν ντομάτες, κρεμμύδια, σπανάκι, σέλερι και μπρόκολο.